Hülsenfrüchtler – Fabaceae
Kein typisches Verdickungsmittel, sondern ein Stabilisator von Schaum, sprühgetrockneten Aromen, Kristallisationsinhibitor in Süßwaren, Glanzüberzug für Dragees und als Schutzkolloid in Emulsionen.
Inhaltsstoffe: u.a. Polysaccharide und ihre Calcium-, Magnesium- und Kaliumsalze sowie Proteine.
Zubereitungsvorschlag: Lebensmittelzusatzstoff, Verdickungsmittel – z. B. bei Gummibärchen
Lateinischer bzw. botanischer Name: Acacia senegal | Zusatzstoff-Nr.: als E414 für Bio-Lebensmittel zugelassen
Füllmenge: Wird individuell nach Wunsch ausgewogen.
Lagerung: Bitte vor Sonnenlicht schützen, kühl und trocken lagern.
Form: getrocknete, lose Ware
Mindesthaltbarkeit: 2 Jahre
Weitere Eigenschaften: Ohne Gentechnik, histaminarm, glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch
